Meine Erfahrung bei diesen Anbietern:
1&1:
Bei 1&1 durfte ich einen kleinen vServer eines Kunden administrieren. War mit diesem nicht wirklich zufrieden, aber der Kunde wollte unbedingt bei 1&1 bleiben. 1&1 hat vor ca. 2 Monaten immer noch kein Installationsimage für Debian 7 gehabt! Ob sich das innerhalb der letzten zwei Monaten geändert, weiß ich nicht. Trotzdem ist das Wahnsinn. Debian 7 gibts ja mittlerweile schon recht lange. Man durfte erst Debian 6 installieren und danach ein Upgrade auf Debian 7 durchführen. Die Leistung und der Support waren meistens in Ordnung.
Netcup:
Vor ca. 6 Monaten hatte ich für 1-2 Monate einen vServer bei Netcup gehabt. Wenn man vor hat sich einen vServer zu mieten, dann ist man bei Netcup keineswegs falsch! vServer werden schnell bereitgestellt, Leistung immer super, Upgrade auf größere vServer Modelle jederzeit möglich. Eine recht große Auswahl an Images gibt es ebenfalls. Der Support ist schnell und hilft auch, wenn das Problem nicht direkt mit dem vServer zusammenhängt.
Hetzner:
Ein super Anbieter für dedizierte Root Server! Wenn man einen Server bei denen im Rescue Modus bestellt, ist dieser so gut wie sofort online. Des weiteren gibt es die Serverbörse, wo man manchmal einen hammer Server für einen super Preis bekommen kann. Den Support kann man nur loben! Egal ob telefonisch oder per E-Mail, das Problem wird immer schnell gelöst. Defekte Hardware wurde bei mir immer innerhalb von 30 Minuten getauscht. Was mich allerdings derzeit an Hetzner wirklich stark "nervt", ist die seit paar Wochen fehlende Anbindung an die Telekom. Ich wohne in der Nähe von Nürnberg. In Nürnberg ist auch das Hetzner Rechenzentrum, wo mein Server steht. Zu diesem habe ich derzeit ein Ping von knapp über 100ms, was wirklich nervig ist beim Betrieb von GameServern.
OVH:
Bei OVH bin ich noch nicht all zu lange Kunde. Ich habe derzeit 2 Server bei OVH. Beide Server wurden immer in der versprochenen Lieferzeit (120 Sekunden) geliefert. Das OVH Netzwerk ist der Hammer! Super Pings, egal wo man ist. IP Adressen werden im Vergleich zu Hetzner sofort und automatisiert zugewiesen. Man muss noch nicht mal einen Grund dabei angeben, der den RIPE Richtlinien entspricht. Und man braucht auch kein Flexi Pack für 15€/Monat, wie es bei Hetzner nötig ist. Die Bestellung vom zweiten Server war etwas "lustig". Der Server wurde - wie gesagt - innerhalb der angegeben Lieferzeit bereitgestellt. Allerdings war der BBU (Akku) an der Cache Karte defekt und 2 von 3 Festplatten waren ebenfalls kaputt. Diese Sachen wurden nach der Erstellung des Störungstickets schnell getauscht. Der Support von OVH ist telefonisch super und hilft einem immer schnell. Störungen, die man über das Ticket System meldet, werden ebenfalls schnell abgearbeitet. Falls man allgemeine Fragen o.ä hat, sollte man sich telefonisch melden, da man über das Ticket System bei allgemeinen Fragen keine Antwort erwarten kann. Der Support am Telefon ist aber immer für einen da.
Meinen nächsten Server würde ich bei OVH mieten.