Wobei das SPAM Mail lernen auch sehr überschätz wird.
Es ist viel sinnvoller eine gute Spam Abwehr mit verschiedenen Tools zu haben, anstatt zu versuchen SA das lernen beizubringen.
Evtl. stelle ich dazu mal eine Wiki Seite zusammen, welche maßnahmen in Kombination mehr bringen, als zu versuchen seinen SA zu trainieren.
Ok, wäre super 
Sa-Learn kann ich ja auch nur bei meinen Spamordnern gelegentlich manuell ausführen bzw. eine honeypot-Adresse einrichten.
Man könnte sich ja auch IMAP Spam BeGone ansehen 
Oder, wenn dovecot im Einsatz ist, das AntiSpam Plugin:
http://wiki2.dovecot.org/Plugins/Antispam
PS.: Hab keines der Tools im Einsatz, kann also keine Auskunft über Zuverlässigkeit etc geben.